にんにくは古くから世界中で利用されている香味野菜であり、漢方生薬でもあります。疲労回復、滋養強壮に強力なパワーを持つとされていますが、その効果の主役はにんにく特有の匂いのもとでもあるアリシン(硫化アリル)です。アリシンには強力な殺菌作用、解毒作用、抗酸化作用がありコレラやチフスにまで有効であるといわれています。さらにアリシンは同じく豊富に含んでいる疲労回復に欠かせないビタミンB1の働きをサポートします。またスコルジニンという物質は血流改善に効果があります。その他、ガン予防、コレステロール値の正常化などにも効果があるといわれます。ただし、食べ過ぎると胃を荒らす恐れがあるので注意が必要です
... まさかしょうがとにんにくのみじん切りがこんなにもいい味を出すと...
昨日、都内で焼き鳥屋さんをやっている先輩から 冷凍の「ハーブにんにく...
... ということで、入れたもの一覧 ●こくまろ カレー粉 ガラムマサラ カ...
... ガーリックの香りがぷ〜〜んと匂ったけど、 味はにんにくが然程効い...
ドキドキする 久しぶりのゆっくりとした帰国を目前に すでに睡眠不足気...
... 大葉が大量に入って100円だった。 袋から出したら思いのほか、大量...
... 蒸し鶏と松の実のペペロンチーニ&トマトとにんにくのパスタにし...
... フライパンで表面を焼き ↓ 一緒に漬け込んでおいた野菜 (玉ねぎ、セ...
... 隣でBBQをしていたフランス人に教わったのよ〜♪ にんにくバターのあ...
... 「大阪バーガー」 は 7月末までなので、ぜひ食べに行ってくださいね...